Tiradito de pescadilla

El tiradito es un plato típico de la cocina peruana el cual se prepara a base de pescado y acompañamientos. Es fresco, se hace muy rápido y super liviano, ideal para comer en la sena y en los meses de calor que se avecinan.

Muy importante: conseguir pescado de buena calidad, fresco y que haya mantenido la cadena de frío desde que salió del agua hasta que llegó a tus manos.

1 filete de pescadilla fresca
1 cda de aceite de oliva
1 cta de jugo de lima
Ralladura de jengibre
Ralladura de lima
Rabanitos, pepino, mango, brotes o las frutas y verduras que te tienten
Salsa teryaki
Salsa de mango
Nueces caramelizadas
Cebolla colorada
Eneldo y cilantro fresco
Cortar el pescado en fetas finas. Disponer en un plato y decorar como más guste. Comer inmediatamente.

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