Sopa de tomates fría

El tomate es una deliciosa fruta que por lo general la consumimos en ensaladas o sándwiches, o la usamos para hacer ricas salsas, es un ingrediente prácticamente infaltable en toda cocina; una manera divertida y diferente de comernos unos ricos tomatitos es en una rica sopa, pero como estamos en tiempo de calor por qué no tomarla fría.

 

Los ingredientes necesarios son:

  • 4 Tomates grandes
  • 1 Cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • 200 ml de agua

 

Preparación

Primero, vas a cortar la cebolla en cuadraditos, vas a rehogarla con el aceite de oliva hasta que quede transparente, luego vas a cortar los tomates en cuadritos y vas a adicionar a la cebolla, vas a rehogar todo junto, agregar el agua y dejar cocinar por 5 minutos o hasta que el tomate esté tiernito.

Dejar enfriar, una vez frío licuar todo y servir, no olvides colocar una pizca de orégano a la sopa una vez servida, podés acompañar con tostadas y ¡listo!